Дієта для здорових суглобів.
Сенс її зводиться до того, що вживання білкової їжі призводить до аутоімунним захворюванням, здатним викликати запалення і процеси, що руйнують здорові тканини (в т. Ч. І суглоби.
Люди, які дотримуються вегетаріанської дієти страждають від запальних і дегенеративних захворювань суглобів набагато рідше.
Головний принцип - зведення до мінімуму білків в раціоні харчування.
* М`ясо, риба, птиця, сир, яйця, а особливо молочні продукти повинні споживатися в самих невеликих кількостях і як можна рідше.
* Небажано їсти помідори, щавель, шпинат, солодкий перець, баклажани і гострі приправи. Ці продукти містять пурини, які перетворюються в організмі в сечову кислоту, також дуже небезпечну для суглобів.
* Шоколад, кава, какао можуть викликати алергічну реакцію, а отже, посилити запальний процес в суглобі.
* Особливо шкідливі суглобам "кісткові Витяжки" - Настільки улюблені багатьма страви на основі м`ясо-кісткового бульйонів!
* Неприпустимо вживання копченого і солоного м`яса і риби, а також ковбас.
Що можна.
* Велика частина білків, необхідних для нормального життєзабезпечення організму, замінюється білками рослинного походження (соя та інші бобові - квасоля, горох, сочевиця, якими, однак, теж не слід зловживати.
* При приготуванні їжі можна молоко вершками рослинного походження замінити.
* Корисна для суглобів, які страждають на артроз або артрит, жирна їжа. Можна вживати в їжу масло (вершкове і рослинне), а також в невеликій кількості жирну сметану або вершки, або навіть сало.
* Корисні калийсодержащие продукти - морква (терта зі сметаною), печена з шкіркою картопля (слід їсти його окремо від овочів - так він засвоюється набагато краще), курага, чорнослив, родзинки, банани, урюк і кавуни.
* Можна без обмеження вживати в їжу зернові (хліб, каші, висівки), більшість овочів (картопля, морква, капусту, огірки, гарбуз, цибуля, морква, буряк, редис, селера), горіхи, кавуни, дині, ягоди і фрукти, чи не шкідливо обмежувати споживання білків? У цьому випадку часто наводять як приклад індійських танцівниць, які ніколи не вживають тваринної їжі і до самої старості зберігають гнучкість і стрункість.
Малобілкова дієта ефективна в разі системних захворювань - поліартриту і поліартрози, коли уражаються відразу кілька суглобів.
