Меню для хворого шлунка.
При виразці і гастриті можна харчуватися смачно!
Сніданок.
Ми приймаємо ліки за 20-30 хв до їди.
* Знежирений, трохи підсолоджений некислий сир - 100 г. можна полити його розведеним медом (1 ч. Л. Меду, 2 ч. Л. Гарячої води.
* Несолодкий йогурт жирністю до 1, 5% - 200 м в нього ввечері напередодні всипте 1 ст. л. вівсяних пластівців.
* Некислий кисіль (на крохмалі і відварі із сухофруктів) - 200 мл.
* Зелений неміцний чай (0, 5 ч. Л. Заварки на 200 мл окропу. Остудити і пити теплим.
* Ромашковий чай (в пакетиках або купити суху траву в аптеці і заварювати 2 ч. Л. На 200 мл кіпятка- наполягати 15 хв.
Взагалі сніданок краще починати з ромашкового чаю і лише потім їсти сир або йогурт.
Обід.
Салати.
* Салат зелений листовий 50 г 1 дес. л. рослинного масла.
* Капуста білокачанна (дрібно рубана) 50 г терта морква 50 г 1 ст. л. сметани 10% -ної.
* Селера (корінь) потерти рослинне масло 1 дес. л.
* Терта морква 50 г сметана 10% -ва 1 ст. л.
Супи.
* Рибний бульйон 100 мл картопляне пюре 50 г протерта нежирна риба 50 г відварна терта морква 10 р
* Курячий бульйон 100 мл розварений рис 50 г куряча грудка відварна (дрібно порізати) 50 м
* Яловичий бульйон (не так на кістках) 100 мл дрібно нарізану розварений цибулю 50 г, картопляне пюре 50 г, телятина відварна 50 м
* Молочний суп з вермішеллю або рисом з 200 мл молока, 10 г рису або вермішелі, 2. ч. Л. цукру.
Другі страви та страви на вечерю.
* Відварна (парова, тушкована в фользі) - риба (судак, тріска, навага, минтай, морський окунь) - 200 г.
* Відварна (парова, тушкована в фользі) курятина або кролятина - 200 г.
* Відварна (парова, тушкована в фользі) телятина - 200 г.
Гарніри.
* Картопляне пюре з молоком або рослинним маслом - 100 г.
* Відварна (парова) білокачанна капуста - 100 г.
* Відварна (парова, тушкована) кольорова капуста - 100 г.
Соуси.
Білі соуси на основі плавлених сирків - 100 г. сирок розпустити в киплячому молоці (100 мл), додати сметану 20% - ву (100 г), борошно або крохмаль (1-2 ст. Л ..
Напої.
Кисіль некислий, ягідний або молочний (молоко, крохмаль, цукор), для кольору і запаху - фруктовий або ягідний сироп (1 ч. Л ..
Вся їжа готується без солі, перцю, приправ, допускається лавровий лист при варінні м`яса, птиці, риби. Солити їжу можна, але безпосередньо в тарілці. Лише в тому випадку, якщо додаєте цибулю, то проваріть його і подрібніть блендером до стану пюре. Часник, перець, інші ароматичні трави виключаються, особливо під час загострення хвороби.
